Холодные закуски
Домашние соленья
Бланшированные розовые томаты, хрустящие огурцы, болгарский перец, домашний сыр, зелень, с соусом дз...
Паштет собственного приготовления с конфитюром из красного лука и гренками из цельнозернового хлеба
Филе сельди домашнего посола с печенным картофелем и ржаными гренками
Филе тунца со свежим огурцом, каперсами и оригинальной заправкой
Нежная маринованная говяжья вырезка с каперсами, корнишонами и померанской горчицей.
Ломтики обжаренного в кунжуте тунца, шампиньоны, бальзамическая и соевая заправка
Филе лосося со сливочным маслом, оливками и хрустящей чиабаттой
Щучья икра на льду с маслом и цельнозерновым хлебом
Классический итальянский рецепт блюда ростбиф из телятины с соусом из тунца и каперсов
Быстромаринованная вырезка говядины с бальзамической заправкой, микс- салатом и сыром пармезан
Ростбиф, язык теленка, вяленное мясо говядины и ягненка с паштетом из печени цыпленка, хрен и горчиц...
Сыр пармезан, чеддар, дор-блю, раклет, качетта, галеты с мягким сыром, виноградом, медом и грецким о...
Салаты
Филе тунца с кунжутом, молодой картофель, томаты черри, подкопченый перец, листья салатов, яйцо кури...
Тигровые креветки, филе кальмара, мидии, в сливочно- пикантном соусе
Нежный ростбиф из говядины в сочетании с розовыми томатами, огурцами, стручковой фасолью и острым та...
Теплый салат из куриной печени и сердечек с листьями романо в соусе лионез, подкопченый перец, яйцо ...
Хрустящие баклажаны с розовыми томатами, листьями салатов и тайской заправкой
Овощной салат с фетой и оливками
Запечённые в хоспере овощи, розовые томаты, болгарскуий перец , баклажаны, чеснок, кинза, красный л...
Закуски к пиву
Подаются с тайским майонезом
Тигровые креветки в кляре с соусом Шрирача
Филе кальмара в кляре с соусом тар- тар
Чипсы собственного приготовления: пшеничные, из говядины, из куриного филе, и отварного языка, сушен...
Колбасы оленя, лося и конины с тайским соусом
Тигровые креветки, маринованные и обжаренными с розовыми томатами и чесноком
Маринованные в соусе айоли куриные крылья, обжаренные во фритюре со свежей морковью и сельдереем
Маринованные в соусе айоли куриные крылья, обжаренные во фритюре со свежей морковью и сельдереем
Маринованные в соусе айоли куриные крылья, обжаренные во фритюре со свежей морковью и сельдереем
Подается с соусом тайский майонез
Подаются с фирменным соусом
Сыр сулугуни в кляре с соусом барбекю
Подается с дижонской горчицей
Подается с дижонской горчицей
Горячие блюда
Обжаренная говяжья вырезка и овощи
Паста с нежным филе цыпленка, цукини, сладким перцем и трюфельным маслом
Цыпленок обжаренный под гнетом, подается с грибным соусом и картофельным пюре с сыром пармезан
Форель подаётся с лимоном и лёгким гарниром из листьев салатов микс, томатами черри и свежими огурца...
Дорадо и овощи, обжаренный на гриле с каталонским соусом
Паста лингвине с лососем, брокколи и сливочным соусом
Мидии в раковинах с томатно-чесночным соусом и гренками
Испанское блюдо из риса арборио с филе кальмаров, креветками и мидиями
Обжаренное филе на гриле с киноа и сливочно-гранатовым соусом
Телячья вырезка с шампиньонами и картофельным пюре, с добавлением сыра пармезан
Запечённые в хоспере говяжьи ребра подаются с картофелем фри и оригинальным соусом
Подается с молодым картофелем с розмарином и соусом на выбор: оригинальный или сальса
Стейки
Подается с соусом на выбор: оригинальный, сальса, перечный или грибной
Подается с соусом на выбор: сливочно- гранатовый,с икрой из водорослей
Подается с соусом на выбор: дор- блю, тайский и грибной
Подается с соусом на выбор: ягодный, перечный или грибной. Рекомендованная прожарка мedium rear
Подается с соусом на выбор: дор-блю, оригинальный или перечный. Рекомендованная прожарка мedium rear...
Подается с соусом на выбор: грибной, перечный или сальса. Рекомендованная прожарка мedium
Подается с соусом на выбор: грибной, перечный или сальса. Рекомендованная прожарка мedium
Стейк из поясничного отруба 120 дней зернового откорма. Подается с соусом на выбор: дор-блю, оригина...
Стейк из спинного отруба 200 дней зернового откорма. Подается с соусом на выбор: грибной, перечный ...
Гарниры
Блюда на компанию
Сырные палочки сулугуни, чипсы начос, чечел копчёный жареный, сыр копчёный хворост, сыр косичка , ли...
Вырезка телёнка, куриное филе, запечённые томаты, баклажаны, картофель, шампиньоны под сливочно-пере...
Сёмга слабосолёная, креветки темпура, мидии запечённые, балык, креветки пивные, масло сливочное, ли...
Крылышки Баффало, мойва жареная, наггетсы из цыпленка, кольца кальмаров, гренки ржаные, нухут жарены...
Вяленая говядина собственного производства, охотничьи колбаски, сушёные колбаса и мясо, сыр чечел, н...
Бургеры
Нежная котлета из бедра цыпленка в сочетании с фирменными соусами и овощами на булочке. Подаются с ...
Сочная котлета из говядины в сочетании с фирменными соусами и овощами на булочке. Подаются с картофе...
Томленая телятина в сочетании с фирменными соусами и овощами на булочке. Подаются с картофелем фри ...
Эльзасская пицца
Сливочный соус, рваная и рубленая телятина, филе цыпленка, сладкий перец, кабачки и свежие томаты
Томатным соус, сыр моцарелла, охотничьи колбаски, подкопченый перцец, вяленные томаты и перцец хала...
Фирменный соус, тигровые креветки мидии, кальмары, перец копченый, вяленые томаты, сыр моцарелла
Сыры моцарелла, дор блю, пармезан, чеддер и фирменный соус
Супы
Насыщенный куриный бульон с домашней лапшой и свежими томатами и рататуем из запеченых овощей
Оригинальный острый тайский суп с тигровыми креветками, кальмаром, мидиями, томатами черри и шампинь...
Средиземноморский суп с патагонским клыкачом, семгой, креветками и мидиями.
С говядиной и подкопченным перцем. Подается со сметаной и чесночной чиабаттой
Суп- пюре из шампиньонов со сливками. Подается с гренками
Десерты
Ананас, виноград, яблоко, апельсин, банан, грейпфрут, ягоды и фрукты по сезону
Классический десерт на основе сыра креметте и сливок на песочной подложке
Горячий шоколадный десерт с соусом манго и мороженым "рафаэлло"
Классический десерт на основе сыра маскатпоне и сливок с печеньем савоярди и кофейно-миндальной проп...
Нежный крем- чиз с кусочками клубники и клубничным сиропом
Хлеб и Соусы
Фокаччо с картофелем с вяленными томатами и оливками, кростини, булочки с солодом, чесночное масло